八种食物最刮油 营养学家认为，经常吃些降脂清肠的食物，不仅能排除油腻，更能保护心血管，防止“三高”。《生命时报》记者采访北大第一医院营养部主任孙孟里时，他向大家推荐以下八种有助化解油腻的食物。 1．燕麦：具备降胆
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“炸灌肠”的灭绝 北京街头的“炸灌肠”小摊如今是没有了，每年的庙会中倒是可见，食者不在少数，还有一些京味菜馆也有，然而，现在的“炸灌肠”已经彻底地名存实亡了，徒有其名也。真正意义上的“炸灌肠”应该说是灭绝了，被所谓的
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微波食品易产生沙门氏菌 慎用微波炉烹饪禽肉 夏天的气温易使微波食品很快变成细菌们的温床。食物在微波炉里总是不能很完全地加热。在较热的部位可能几分钟内就有细菌繁殖———最主要是沙门氏菌，R+V保险公司信息中心的马可奥斯腾多夫博士这样警告说。去
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日本人顿顿离不开黑豆(图) “黑色给你力量”，这是日本餐馆近期最流行的一句广告语。黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、黑枣、乌鸡、乌贼、海带、紫菜等，食物一旦“抹了黑”，立即身价倍增。而黑豆又是这股黑旋风中的佼佼者。 日本的黑豆品种很
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餐饮何时入伍文化创意 餐饮能不能算做文化创意产业？这个问题还没有权威的最终结论。虽然目前在北京文化创意产业的大家族中还没有餐饮业的份儿，但是，随着餐饮地位的日渐显赫，很多文化的元素和创意的内涵已经渐渐渗透到餐饮业的企业文
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